Producer: Jacquesson

Cuvee 742 NV, 75cl

"No champagne house today is on a trajectory of ascent as steep as Jacquesson, which has leapt from ranking among Champagne's top 20 houses to a lofty position among its top 10". Tyson Stelzer

Price CHF60.00
More
Available

Producer: Gerard Perseval

Millésime 2008, 75cl

Gérard Perseval combines his extensive knowledge of biodynamic viticulture and his profound respect for nature to create structured and complex wines, treasures in bottles capable of exciting the senses.

Price CHF40.00
More
Available

Producer: Gerard Perseval

Brut Privilege NV, 75cl

Gérard Perseval combines his extensive knowledge of biodynamic viticulture and his profound respect for nature to create structured and complex wines, treasures in bottles capable of exciting the senses.

Price CHF30.00
More
Available

Producer: Tenuta Antinori

Tignanello 2015, 75cl

Now firmly amongst the greats of the Italian wine scene, Tignanello’s origins lie in a single vineyard Chianti Classico Riserva ‘Vigneto Tignanello‘ made for the 1970 vintage. Tignanello is a superb Super Tuscan red which offers significant value.

Price CHF115.00
More
Available

Producer: Moet Chandon

Dom Perignon 2008, 75cl

Dom Pérignon was the 17th century Benedictine monk who has gone down in history as the person who "invented" Champagne. He sold the brand name to Moët & Chandon, which used it as the name for its prestige cuvée, which was first released in 1937.

Price CHF150.00
More
Available
All best sellers
  • Banner

  • New

Evento degustazione - Dehours & Fils 20/02/2020

EVENT-DEH-20.02.2020
Rating 

La storia, i protagonisti, il territorio; gli Champagne di una gemma rara qual è Domaine Dehours et Fils, raccontati dalla voce esperta di Livia Riva, che ci accompagnerà in un viaggio tra passato, presente e futuro di questa splendida Maison a conduzione famigliare.

Product customization

Don't forget to save your customization to be able to add to cart
  • 250 char. max
  • 250 char. max
CHF120.71
Quantity
60 Items
2019-09-01

Description

Abbiamo il piacere di invitarvi, Martedì 15 Ottobre 2019, ad una splendida cena con Monsieur Jean-Hervé Chiquet, comproprietario di Champagne Jacquesson.

La rarità degli Champagne presenti si sposa perfettamente con i sapori di un menu degustazione studiato espressamente per la serata.

Enoteca Ristorante Conca Bella, in collaborazione con Zarah Wine, si conferma luogo ideale per gli importanti appuntamenti legati all’eccellenza e alla cultura enogastronomica.


MENU

Stuzzichini dell’aperitivo serviti in Enoteca

Cuvée 742

L’ultimo multi millesimato di casa Jacquesson con base vendemmia 2014. Il timbro stilistico è riconoscibile, ma è anche avvincente per come si concede senza reticenze. Uno champagne di sostanza e temperamento, che sa conquistare ora, così come saprà affrontare l’invecchiamento in cantina.

222.044 bottiglie, 9.902 magnum e 300 jéroboam.Dosaggio 1,5 gr/l.

Tartare di tonno con burrata e mela verde

Cuvée 741

Multi millesimato con base vendemmia 2013. La Cuvée 741 è una sinfonia suonata da uno Chardonnay scatenato, un maestro d’orchestra fenomenale che riesce ad imprimere succosità, cremosità e un tocco di frutta candita, pur non rinunciando ad una sola goccia di freschezza.

212.788 bottiglie, 8.806 magnum e 302 jeroboamDosaggio 2,5 gr/l.

Agnolotti ai porcini con burro bianco e formaggio Pescium 18 mesi

Avize Champ Cain 2008Blanc de Blancs Grand Cru

I Lieux-Dits di Jacquesson hanno, bontà a parte, una caratteristica fondamentale: la spiccata territorialità. Così questo calice esprime immediatamente e con fascino il grande Chardonnay della Côte de Blancs.La grande eleganza non maschera la bella materia, compatta, tridimensionale, sempre ben distesa nella sua finezza.

8.296 bottiglie e 402 magnum. Tiraggio il 18 maggio 2009. Sboccatura in Aprile 2018. Dosaggio 2,5 gr/l. 

Petto d’anatra “Barbarie” castagne caramellate, purea di zucca e sedano

Cuvée 737 - DT Dégorgement Tardif

La sboccatura tardiva di questa Cuvée ha definitivamente rivelato lo splendore di questo champagne, che materializza perfettamente il classico detto “una bottiglia non basta”!

14.640 bottiglie, 660 magnum.Sboccatura tardiva Novembre 2017Dosaggio 1,5 gr/l.

Selezione di formaggi e le sue guarnizioni

Dizy Corne Bautray 2008Blanc de Blancs Grand Cru

Non siamo nella Côte des Blancs, quindi non vi aspettate un naso sottile e minerale. No, qui ci sono vinosità, complessità, ricchezza, ma anche classe, profondità e fascino. Uno champagne da amatori con un carattere tendente al barocco.

8.296 bottiglie e 402 magnum. Tiraggio il 18 maggio 2009. Sboccatura in aprile 2018. Dosaggio 2,5 gr/l.

Soffice, caldo e freddo

Piccola pasticceria

Product Details
Reviews

No customer reviews for the moment.

Write your review

Evento degustazione - Dehours & Fils 20/02/2020

Evento degustazione - Dehours & Fils 20/02/2020

La storia, i protagonisti, il territorio; gli Champagne di una gemma rara qual è Domaine Dehours et Fils, raccontati dalla voce esperta di Livia Riva, che ci accompagnerà in un viaggio tra passato, presente e futuro di questa splendida Maison a conduzione famigliare.

Write your review
You might also like

Producer: Dehours et Fils

Grande Reserve Brut NV, 75cl

The Dehours Champagne Brut Grand Rèserve is the result of an assemblage of Meunier Pinot Noir and Chardonnay with a great percentage of vin de rèserve, fermented according to Solera methods, embraced by Jerome in 1998.

Price CHF35.00
More
Available

Producer: Dehours et Fils

Trio "S" NV, 75cl

The Champagne Trio "S" is a unique cuvèe, realised following the Solera methods. This cuvèe is the true Champagne heritage of Domaine Dehours expressive Champagne Exra Brut.

Price CHF60.00
More
Available

Producer: Dehours et Fils

Oeil de Perdrix NV, 75cl

The Champagne Rosè Oeil de Pedrix is the result of an assemblage of Meunier and Chardonnay from old vineyards. Flowery Champagne Rosè Extra Brut, particularly fine and fresh with a very limited production.

Price CHF40.00
More
Available

Producer: Dehours et Fils

Terre de Meunier Extra Brut NV, 75cl

The Champagne Terre de Meunier by Domaine Dehours is a 100% Meunier from old vineyards accurately selected around the Domaine. It is an assemblage of a single vintage with an addition of vin de reserve. The result is a pure and vibrant Champagne.

Price CHF40.00
More
Available

Producer: Dehours et Fils

Brisefer 2009, 150cl

The Champagne Extra Brut Brisefer is part of the lieux-dits collection by Domaine Dehours, made of champagnes coming from single vineyards. In this case the parcel name is Brisefer and it is planted with an old Chardonnay vineyard, dating back to 1947.

Price CHF125.00
More
Available
1 other product in the same category: