Producer: Gerard Perseval

Millésime 2008, 75cl

Gérard Perseval combines his extensive knowledge of biodynamic viticulture and his profound respect for nature to create structured and complex wines, treasures in bottles capable of exciting the senses.

Price CHF40.00
More
Available

Producer: Tenuta Antinori

Tignanello 2015, 75cl

Now firmly amongst the greats of the Italian wine scene, Tignanello’s origins lie in a single vineyard Chianti Classico Riserva ‘Vigneto Tignanello‘ made for the 1970 vintage. Tignanello is a superb Super Tuscan red which offers significant value.

Price CHF115.00
More
Available

Producer: Jurij Fiore & Figlia

Assortment Case 2017

Jurij is the son of the great Tuscan oenologist Vittorio Fiore and he's today one of the most exciting and promising wine makers in Tuscany. Less than 100 cases are made for each of these rare gems. 

Price CHF445.00
More
Available

Producer: Gerard Perseval

Brut Privilege NV, 75cl

Gérard Perseval combines his extensive knowledge of biodynamic viticulture and his profound respect for nature to create structured and complex wines, treasures in bottles capable of exciting the senses.

Price CHF28.00 Regular price CHF35.00
More
Available

Producer: Jacquesson

Cuvee 742 NV, 75cl

"No champagne house today is on a trajectory of ascent as steep as Jacquesson, which has leapt from ranking among Champagne's top 20 houses to a lofty position among its top 10". Tyson Stelzer

Price CHF60.00
More
Available
All best sellers
  • Banner

Evento degustazione - Jacqesson chez Conca Bella 15/10/2019

EVENT-JAQ-2019.10.15
Rating 

Un raffinato viaggio enogastronomico accompagnato dai sapori di un menu degustazione che si sposa perfettamente con la rarità degli Champagne presentati dal produttore della Maison Jacquesson.

Product customization

Don't forget to save your customization to be able to add to cart
  • 250 char. max
  • 250 char. max
CHF167.13
Quantity


Description

Abbiamo il piacere di invitarvi, Martedì 15 Ottobre 2019, ad una splendida cena con Monsieur Jean-Hervé Chiquet, comproprietario di Champagne Jacquesson.

La rarità degli Champagne presenti si sposa perfettamente con i sapori di un menu degustazione studiato espressamente per la serata.

Enoteca Ristorante Conca Bella, in collaborazione con Zarah Wine, si conferma luogo ideale per gli importanti appuntamenti legati all’eccellenza e alla cultura enogastronomica.


MENU

Stuzzichini dell’aperitivo serviti in Enoteca

Cuvée 742

L’ultimo multi millesimato di casa Jacquesson con base vendemmia 2014. Il timbro stilistico è riconoscibile, ma è anche avvincente per come si concede senza reticenze. Uno champagne di sostanza e temperamento, che sa conquistare ora, così come saprà affrontare l’invecchiamento in cantina.

222.044 bottiglie, 9.902 magnum e 300 jéroboam.Dosaggio 1,5 gr/l.

Tartare di tonno con burrata e mela verde

Cuvée 741

Multi millesimato con base vendemmia 2013. La Cuvée 741 è una sinfonia suonata da uno Chardonnay scatenato, un maestro d’orchestra fenomenale che riesce ad imprimere succosità, cremosità e un tocco di frutta candita, pur non rinunciando ad una sola goccia di freschezza.

212.788 bottiglie, 8.806 magnum e 302 jeroboamDosaggio 2,5 gr/l.

Agnolotti ai porcini con burro bianco e formaggio Pescium 18 mesi

Avize Champ Cain 2008Blanc de Blancs Grand Cru

I Lieux-Dits di Jacquesson hanno, bontà a parte, una caratteristica fondamentale: la spiccata territorialità. Così questo calice esprime immediatamente e con fascino il grande Chardonnay della Côte de Blancs.La grande eleganza non maschera la bella materia, compatta, tridimensionale, sempre ben distesa nella sua finezza.

8.296 bottiglie e 402 magnum. Tiraggio il 18 maggio 2009. Sboccatura in Aprile 2018. Dosaggio 2,5 gr/l. 

Petto d’anatra “Barbarie” castagne caramellate, purea di zucca e sedano

Cuvée 737 - DT Dégorgement Tardif

La sboccatura tardiva di questa Cuvée ha definitivamente rivelato lo splendore di questo champagne, che materializza perfettamente il classico detto “una bottiglia non basta”!

14.640 bottiglie, 660 magnum.Sboccatura tardiva Novembre 2017Dosaggio 1,5 gr/l.

Selezione di formaggi e le sue guarnizioni

Dizy Corne Bautray 2008Blanc de Blancs Grand Cru

Non siamo nella Côte des Blancs, quindi non vi aspettate un naso sottile e minerale. No, qui ci sono vinosità, complessità, ricchezza, ma anche classe, profondità e fascino. Uno champagne da amatori con un carattere tendente al barocco.

8.296 bottiglie e 402 magnum. Tiraggio il 18 maggio 2009. Sboccatura in aprile 2018. Dosaggio 2,5 gr/l.

Soffice, caldo e freddo

Piccola pasticceria

Product Details
Reviews

No customer reviews for the moment.

Write your review

Evento degustazione - Jacqesson chez Conca Bella 15/10/2019

Evento degustazione - Jacqesson chez Conca Bella 15/10/2019

Un raffinato viaggio enogastronomico accompagnato dai sapori di un menu degustazione che si sposa perfettamente con la rarità degli Champagne presentati dal produttore della Maison Jacquesson.

Write your review
You might also like

Producer: Jacquesson

Avize Champ Caïn 2008, 75cl

"No champagne house today is on a trajectory of ascent as steep as Jacquesson, which has leapt from ranking among Champagne's top 20 houses to a lofty position among its top 10". Tyson Stelzer

Price CHF205.00
More
Available

Producer: Jacquesson

Avize Champ Caïn 2008, 150cl

"No champagne house today is on a trajectory of ascent as steep as Jacquesson, which has leapt from ranking among Champagne's top 20 houses to a lofty position among its top 10". Tyson Stelzer

Price CHF450.00
More
Available

Producer: Jacquesson

Avize Degorgement Tardif 2000, 150cl

"No champagne house today is on a trajectory of ascent as steep as Jacquesson, which has leapt from ranking among Champagne's top 20 houses to a lofty position among its top 10". Tyson Stelzer

Price CHF375.00
More
Last items available

Producer: Jacquesson

Ay Vauzelle Terme 2005, 75cl

"No champagne house today is on a trajectory of ascent as steep as Jacquesson, which has leapt from ranking among Champagne's top 20 houses to a lofty position among its top 10". Tyson Stelzer

Price CHF150.00
More
Last items available

Producer: Jacquesson

Ay Vauzelle Terme 2008, 75cl

"No champagne house today is on a trajectory of ascent as steep as Jacquesson, which has leapt from ranking among Champagne's top 20 houses to a lofty position among its top 10". Tyson Stelzer

Price CHF225.00
More
Available

Producer: Jacquesson

Ay Vauzelle Terme 2008, 150cl

"No champagne house today is on a trajectory of ascent as steep as Jacquesson, which has leapt from ranking among Champagne's top 20 houses to a lofty position among its top 10". Tyson Stelzer

Price CHF500.00
More
Last items available