Producers

Producer: Dehours et Fils

Grande Reserve Brut NV, 75cl

The Dehours Champagne Brut Grande Reserve is the result of an assemblage of Meunier, Pinot Noir and Chardonnay, with a great percentage of vin de rèserve, fermented according to Solera methods, embraced by Jerome in 1998.

Price CHF37.93
More
Available

Producer: Gerard Perseval

Brut Privilege NV, 75cl

Gérard Perseval combines his extensive knowledge of biodynamic viticulture and his profound respect for nature to create structured and complex wines, treasures in bottles capable of exciting the senses.

Price CHF33.30
More
Available

Producer: Jacquesson

Cuvee 744 NV, 75cl

The NV Extra-Brut Cuvée No. 744 is soft, open-knit and caressing. The natural radiance of the vintage comes through in the wine's ample, creamy feel. Apricot, spice, dried flowers, hazelnut and lightly honeyed notes are all beautifully laced together. 

Price CHF74.01
More
Last items available

Producer: Jacquesson

Cuvée 746 NV, 75cl

For the 2018 harvest in Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize and Oiry (32%), the previous winter was exceptionally rainy, this was followed by a mild, stormy spring. The weather changed from June onwards, becoming fine and dry, resulting in a particularly early harvest: we started picking on 30 August and finished on 11 September. The vines were in perfect...

Price CHF63.83
More
Available

Producer: Jacquesson

Cuvee 743 NV, 75cl

NV Extra-Brut Cuvée No. 743 (2015 base) is soft, open-knit and caressing. The natural radiance of 2015 comes through in the wine's ample, creamy feel. Apricot, spice, dried flowers, hazelnut and lightly honeyed notes are all beautifully laced together.

Price CHF74.01
More
Last items available

Producer: Bouquin Dupont Fils

Vieille Vigne Extra Brut Grand Cru NV, 75cl

A wonderful champagne, 100% Chardonnay of Avize from vineyards more than 60 years old. A base of citrus fruit melted with the scent, and taste, of a custard where there are also two drops of lemon juice. Delicious and enjoyable.

Price CHF45.33
More
Available

Producer: Jacquesson

Cuvée 745 NV, 75cl

2017, the harvest from Ay, Dizy, Hautvillers (66%) Avize and Oiry (34%). Winter and Spring were exceptionally dry; the beginning of Spring was mild but, in April, destructive frosts ravaged the vineyards, especially in the Côte des Blancs. Temperatures then rose and the weather was good until July. The end of the growing season was hot but very wet. The...

Price CHF69.38
More
Available

Producer: Jurij Fiore & Figlia

Chianti Classico Lamole Sonocosì 2021, 75cl

The 2021 Chianti Classico Sonocosì is fresh and light in body, all of which make it a good choice for drinking now and over the next decade or so. This north-facing site at 550 meters in altitude yields a lithe, aromatically expressive Classico loaded with character. Vinification and aging in oak keeps the flavors vibrant.

Price CHF23.13
More
Available
All best sellers
  • Banner

Evento degustazione - Dehours & Fils 20/02/2020

EVENT-DEH-20.02.2020

La storia, i protagonisti, il territorio; gli Champagne di una gemma rara qual è Domaine Dehours et Fils, raccontati dalla voce esperta di Livia Riva, che ci accompagnerà in un viaggio tra passato, presente e futuro di questa splendida Maison a conduzione famigliare.

Product customization

Don't forget to save your customization to be able to add to cart
  • 250 char. max
  • 250 char. max
CHF55.71
Quantity
2019-09-01

Description

Abbiamo il piacere di invitarti ad un imperdibile serata:

Giovedì 20 febbraio 2020

La storia, i protagonisti, il territorio; gli Champagne di una gemma rara qual è Domaine Dehours et Fils, raccontati dalla voce esperta di Livia Riva, che ci accompagnerà in un viaggio tra passato, presente e futuro di questa splendida Maison a conduzione famigliare.

La rarità degli Champagne presentati si sposa perfettamente con i sapori di un menu degustazione studiato espressamente dal genio di Federico Palladino.

Menu

L’aperitivo dello Chef Federico Palladino

Grande Reserve Brut

Prodotto in parte con vini di riserva invecchiati in metodo perpetuo, noto anche come metodo Solera, adottato da Jerome nel 1998, il vino d’entrata di casa Dehours è uno splendido assemblaggio di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay.

***

Foie gras con carote al “Terre de Meunier”, tartufo nero e albicocca

Terre de Meunier

Lo champagne Extra Brut Terre de Meunier è frutto del 100% Pinot Meunier proveniente da vecchie vigne altamente selezionate nei dintorni del Domaine, assemblaggio di un'unica annata con l’aggiunta di Vin de Reserve per uno champagne puro e vibrante.

***

Bottoni alla farina Bóna della valle Onsernone, ripieni di galletto giallo mantecato con acciuga e pimpinella

Trio « S »

Lo champagne Trio « S » è una cuvèe decisamente unica di casa Dehours realizzata totalmente da una riserva perpetua adottata da Jerome dal 1998. Questa Cuvèe  è la vera memoria descrittiva degli champagne del Domaine, dal pedigree decisamente ricco di fascino e complessità.

***

Coda d’ Astice alla brace, lattuga, uovo di quaglia e corallo

Brisefer 2009

Lo Champagne Extra Brut Brisefer fa parte della collezione dei Lieu-Dit di Dehours. Si tratta dunque di champagne derivanti da singole parcelle di vigna, in questo caso Brisefer, proveniente da un vecchio vigneto a Chardonnay, inizialmente piantato nel 1947 a Mareuil-le-port. Uno champagne elegante, fine e dal carattere “tridimensionale”.

***

Caffè e la nostra piccola pasticceria artigianale

Product Details
You might also like

Producer: Dehours et Fils

Grande Reserve Brut NV, 75cl

The Dehours Champagne Brut Grande Reserve is the result of an assemblage of Meunier, Pinot Noir and Chardonnay, with a great percentage of vin de rèserve, fermented according to Solera methods, embraced by Jerome in 1998.

Price CHF37.93
More
Available

Producer: Dehours et Fils

Oeil de Perdrix NV, 75cl

The Champagne Rosè Oeil de Pedrix is the result of an assemblage of Meunier and Chardonnay from old vineyards. Flowery Champagne Rosè Extra Brut, particularly fine and fresh with a very limited production.

Price CHF41.63
More
Available

Producer: Dehours et Fils

Vieilles Vignes Extra Brut 2011, 75cl

As is typical for the Champagne region, their domaine has lots of small, separate plots. Vieilles Vignes means old vines in French and this Champagne is presented 'Extra Brut' for more purity of expression and vintage. Old vines selection from Pinot Meunier, Pinot noir and Chardonnay. Our vines are expressing well on clay soil, rather cold, warming up at...

Price CHF60.13
More
Available
2 other products in the same category:

Producer: EVENT-DEH-2020.10.20

Evento degustazione - Dehours chez Cuntitt 20/10/2020

Un raffinato viaggio enogastronomico accompagnato dai sapori di un menu degustazione studiato appositamente dallo Chef Federico Palladino che si sposa perfettamente con la rarità degli Champagne, presentati direttamente dalla voce del proprietario di Domaine Dehours et Fils .

Price CHF139.28
More
Out-of-Stock