Producers

Producer: Dehours et Fils

Grande Reserve Brut NV, 75cl

The Dehours Champagne Brut Grande Reserve is the result of an assemblage of Meunier, Pinot Noir and Chardonnay, with a great percentage of vin de rèserve, fermented according to Solera methods, embraced by Jerome in 1998.

Price CHF37.93
More
Available

Producer: Gerard Perseval

Brut Privilege NV, 75cl

Gérard Perseval combines his extensive knowledge of biodynamic viticulture and his profound respect for nature to create structured and complex wines, treasures in bottles capable of exciting the senses.

Price CHF33.30
More
Available

Producer: Jacquesson

Cuvee 744 NV, 75cl

The NV Extra-Brut Cuvée No. 744 is soft, open-knit and caressing. The natural radiance of the vintage comes through in the wine's ample, creamy feel. Apricot, spice, dried flowers, hazelnut and lightly honeyed notes are all beautifully laced together. 

Price CHF74.01
More
Last items available

Producer: Jacquesson

Cuvée 746 NV, 75cl

For the 2018 harvest in Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize and Oiry (32%), the previous winter was exceptionally rainy, this was followed by a mild, stormy spring. The weather changed from June onwards, becoming fine and dry, resulting in a particularly early harvest: we started picking on 30 August and finished on 11 September. The vines were in perfect...

Price CHF63.83
More
Available

Producer: Jacquesson

Cuvee 743 NV, 75cl

NV Extra-Brut Cuvée No. 743 (2015 base) is soft, open-knit and caressing. The natural radiance of 2015 comes through in the wine's ample, creamy feel. Apricot, spice, dried flowers, hazelnut and lightly honeyed notes are all beautifully laced together.

Price CHF74.01
More
Last items available

Producer: Bouquin Dupont Fils

Vieille Vigne Extra Brut Grand Cru NV, 75cl

A wonderful champagne, 100% Chardonnay of Avize from vineyards more than 60 years old. A base of citrus fruit melted with the scent, and taste, of a custard where there are also two drops of lemon juice. Delicious and enjoyable.

Price CHF45.33
More
Available

Producer: Jacquesson

Cuvée 745 NV, 75cl

2017, the harvest from Ay, Dizy, Hautvillers (66%) Avize and Oiry (34%). Winter and Spring were exceptionally dry; the beginning of Spring was mild but, in April, destructive frosts ravaged the vineyards, especially in the Côte des Blancs. Temperatures then rose and the weather was good until July. The end of the growing season was hot but very wet. The...

Price CHF69.38
More
Available

Producer: Jurij Fiore & Figlia

Chianti Classico Lamole Sonocosì 2021, 75cl

The 2021 Chianti Classico Sonocosì is fresh and light in body, all of which make it a good choice for drinking now and over the next decade or so. This north-facing site at 550 meters in altitude yields a lithe, aromatically expressive Classico loaded with character. Vinification and aging in oak keeps the flavors vibrant.

Price CHF23.13
More
Available
All best sellers
  • Banner

Evento degustazione - Jacqesson chez Conca Bella 15/10/2019

EVENT-JAQ-2019.10.15

Un raffinato viaggio enogastronomico accompagnato dai sapori di un menu degustazione che si sposa perfettamente con la rarità degli Champagne presentati dal produttore della Maison Jacquesson.

Product customization

Don't forget to save your customization to be able to add to cart
  • 250 char. max
  • 250 char. max
CHF167.13
Quantity
2019-09-01

Description

Abbiamo il piacere di invitarvi, Martedì 15 Ottobre 2019, ad una splendida cena con Monsieur Jean-Hervé Chiquet, comproprietario di Champagne Jacquesson.

La rarità degli Champagne presenti si sposa perfettamente con i sapori di un menu degustazione studiato espressamente per la serata.

Enoteca Ristorante Conca Bella, in collaborazione con Zarah Wine, si conferma luogo ideale per gli importanti appuntamenti legati all’eccellenza e alla cultura enogastronomica.


MENU

Stuzzichini dell’aperitivo serviti in Enoteca

Cuvée 742

L’ultimo multi millesimato di casa Jacquesson con base vendemmia 2014. Il timbro stilistico è riconoscibile, ma è anche avvincente per come si concede senza reticenze. Uno champagne di sostanza e temperamento, che sa conquistare ora, così come saprà affrontare l’invecchiamento in cantina.

222.044 bottiglie, 9.902 magnum e 300 jéroboam.Dosaggio 1,5 gr/l.

******

Tartare di tonno con burrata e mela verde

Cuvée 741

Multi millesimato con base vendemmia 2013. La Cuvée 741 è una sinfonia suonata da uno Chardonnay scatenato, un maestro d’orchestra fenomenale che riesce ad imprimere succosità, cremosità e un tocco di frutta candita, pur non rinunciando ad una sola goccia di freschezza.

212.788 bottiglie, 8.806 magnum e 302 jeroboam. Dosaggio 2,5 gr/l.

******

Agnolotti ai porcini con burro bianco e formaggio Pescium 18 mesi

Avize Champ Cain 2008Blanc de Blancs Grand Cru

I Lieux-Dits di Jacquesson hanno, bontà a parte, una caratteristica fondamentale: la spiccata territorialità. Così questo calice esprime immediatamente e con fascino il grande Chardonnay della Côte de Blancs.La grande eleganza non maschera la bella materia, compatta, tridimensionale, sempre ben distesa nella sua finezza.

8.296 bottiglie e 402 magnum. Tiraggio il 18 maggio 2009. Sboccatura in Aprile 2018. Dosaggio 2,5 gr/l. 

******

Petto d’anatra “Barbarie” castagne caramellate, purea di zucca e sedano

Cuvée 737 - DT Dégorgement Tardif

La sboccatura tardiva di questa Cuvée ha definitivamente rivelato lo splendore di questo champagne, che materializza perfettamente il classico detto “una bottiglia non basta”!

14.640 bottiglie, 660 magnum.Sboccatura tardiva Novembre 2017. Dosaggio 1,5 gr/l.

******

Selezione di formaggi e le sue guarnizioni

Dizy Corne Bautray 2008Blanc de Blancs Grand Cru

Non siamo nella Côte des Blancs, quindi non vi aspettate un naso sottile e minerale. No, qui ci sono vinosità, complessità, ricchezza, ma anche classe, profondità e fascino. Uno champagne da amatori con un carattere tendente al barocco.

8.296 bottiglie e 402 magnum. Tiraggio il 18 maggio 2009. Sboccatura in aprile 2018. Dosaggio 2,5 gr/l.

******

Soffice, caldo e freddo

Piccola pasticceria

Product Details
1 other product in the same category:

Producer: EVENT-DEH-2020.10.20

Evento degustazione - Dehours chez Cuntitt 20/10/2020

Un raffinato viaggio enogastronomico accompagnato dai sapori di un menu degustazione studiato appositamente dallo Chef Federico Palladino che si sposa perfettamente con la rarità degli Champagne, presentati direttamente dalla voce del proprietario di Domaine Dehours et Fils .

Price CHF139.28
More
Out-of-Stock