Jurij Fiore & Figlie

Jurij Fiore & Figlia est l'un des micro-domaines les plus intimes et les plus captivants de Toscane — un projet né non de l'expansion, mais de la conviction. À Lamole, l'une des zones d'altitude les plus caractéristiques du Chianti Classico, Jurij et sa fille Sara travaillent de minuscules parcelles historiques avec une vision axée sur la nuance, le parfum et le lieu.

Les vins sont marqués par le détail : vieilles vignes, sols sableux, petites terrasses, rares complantations et une production étonnamment réduite. Il y a une sensibilité bourguignonne dans la façon dont Jurij interprète le Sangiovese, mais l'âme demeure indubitablement Lamole — élevée, minérale et pleine de tension.

Ce ne sont pas simplement de petits vins. Ce sont des morceaux de territoire finement taillés.